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蒸鸡蛋怎么蒸好吃四个小技巧教你蒸出嫩滑鸡豆油

2020-03-23 06:43:39| 来源:| 编辑:| 点击:0次

蒲公英虽好,但在处理时若不注意这些,再好的养生都白搭

春光懒困倚微风,描述春天的诗句数不胜数。

的确,作为被热爱的季节,心情也从冬日的沉闷中走了出来,不仅是万物复苏,也到挖野菜的时候,人们也终于等到了盼望很久的蒲公英。

蒲公英又称婆婆丁,蒲公英的花就是它的种子。

风吹到哪儿之后,它就会在哪儿落地生根,蒲公英是一种药食同源的绿植,所以到了春季之后,山间各地都有采挖蒲公英的人,但是挖蒲公英不注意这几点,小心吃了也没效果!

蒲公英的采挖,什么时期最美味?

虽然春夏秋这三个季节都能挖蒲公英,但是春季是最恰当的季节,这时候的蒲公英还没有开花,叶子的口感也相对鲜嫩一些,非常适合当做野菜食用,如果过了这个季节再采挖的话,口感就会降低一些。

在每年的三四月份是最佳时期,采摘回来的蒲公英一定要仔细的清洗,通常蒲公英的采挖都是连根拔起的,叶子上会有很多杂质和尘土,所以洗干净食用是很必要的。

蒲公英的根部是不需要去掉的,它根部的营养价值也非常高,所以在吃的时候只要把根部清洗干净就可以了。

在采摘时可以将一整颗蒲公英拧成螺旋的样子,就能连根拔出,像绳子一样打结,将蒲公英的根部塞入里面,就能有效的保护好根部。

蒲公英采摘,哪个地方最安全?

在路边的蒲公英不适合采摘,公路附近的野菜被污染的可能性大,吃了也会影响到人体的健康,因为马路上灰尘比较多,同时还会受到汽车尾气的污染,所以不适合采摘。

最适合采摘蒲公英的地点一般是树林和郊外比较空旷的野外,这类位置的蒲公英没有被工业污染过,最适合食用,但是要注意有一些野菜和蒲公英长相非常类似,所以如果不确定是不是蒲公英,最好不要随意采摘!

蒲公英的食用,如何吃更健康?

如果是直接吃蒲公英,一定要采摘最新鲜的,而且加热的时间不能过长,以免流失里面的维生素。

在春季吃蒲公英,可以做成蒲公英馅儿的饺子或者是包子,但是在拌馅儿之前一定要先焯水,这样就能去除蒲公英的苦味,采摘回来之后,最好是在水里浸泡两个小时以上。

凉拌菜也是最适合春季的吃法,但是要注意适量

蒲公英其实并不是越苦就越下火的,虽然苦味是蒲公英的特点,但是吃的过多会伤害自身的脾胃,所以对苦菜要适量食用。

蒲公英好处虽然多,但因其是寒性植物,如果本身就是凉寒体质的人,大量食用蒲公英之后,可能也会适得其反,所以一定要按照自己的体质来食用,切勿盲目跟风,以免出现身体不适。

本文相关词条概念解析:

蒲公英

蒲公英(拉丁学名:TaraxacummongolicumHand.-Mazz.),菊科,蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4~10月。别名黄花地丁、婆婆丁。在江南被叫作华花郎。菊科,是一种多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

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